La gastronomía iqueña es una de las más representativas del Perú, destacando por la fusión de sabores andinos, costeños y afroperuanos. Visitar Ica no solo es disfrutar de sus viñedos y oasis, sino también de su rica comida típica, que se ha transmitido de generación en generación.

Platos típicos de Ica que debes probar

• Carapulcra con sopa seca 🍲: considerado el plato emblemático de la región, combina papa seca con un guiso lleno de sabor, acompañado de la tradicional sopa seca chinchana, elaborada con fideos aderezados.

• Pallares iqueños 🌱: suaves y cremosos, son protagonistas en guisos y ensaladas, muy característicos de la costa sur del Perú.

• Chicharrones y tamales 🫔: ideales para un desayuno típico iqueño, acompañados de zarza criolla y pan artesanal.

Dulces y postres de Ica

La ciudad también es famosa por sus dulces tradicionales, como las tejas y chocotejas, rellenas de manjar blanco, pecanas o frutas confitadas, cubiertas de chocolate o azúcar glas.

El pisco: orgullo iqueño

No se puede hablar de Ica sin mencionar su pisco, bebida bandera del Perú. Aquí nacen algunos de los mejores piscos del país, que acompañan cócteles como el clásico pisco sour o el refrescante chilcano.

Una experiencia gastronómica única

Probar la comida típica de Ica es sumergirse en su cultura, historia y hospitalidad. Cada plato y cada bebida cuentan una historia que conecta a locales y visitantes con la esencia del sur peruano.

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